Swedish Meatballs eller hur er det?

Ja, hva er det med svenske kjøttboller. For Nordmenn elsker kjøttbullarne, og IKEA har solgt svenske kjøttboller verden over i mange år.

Det svenske folket anser kjøttboller for nærmest å være en nasjonalrett og The Muppets Swedish Chef gjorde humor-suksess med Swedish Meatballs allerede på 80-tallet.

Men så ble vi for noen år siden gjort oppmerksom på at svenske kjøttboller overhode ikke er svenske!  Og reaksjonene på nyheten lot ikke vente på seg da opprinnelsens land faktisk er Tyrkia og kjøttbollene der kalles køfte.

Det er Sveriges offisielle twitterkonto, @Sweden.se - som blant annet det svenske utenriksdepartementet står bak, som har sluppet bomben.

«Swedish meatballs» som fler enn IKEA har gjort til sin tradisjonsrett  er nemlig basert på en oppskrift kong Karl den 12 tok med hjem fra Tyrkia tidlig på 1700-tallet. Annie Mattson, forsker ved universitetet i Uppsala hevder også at kongen blant annet hadde både kaffe og kålruletter i bagasjen hjem fra Istanbul.Karl den 12. regjerte fra 1697 til 1718 og skal ha levd i eksil i det ottomanske eller tyrkiske imperiet i rundt fem år.

Med de små, runde kjøttbollenes ikoniske status er likevel ikke mindre elsket for rundt om verden er det utallige oppskrifter på nette Swedish meatballs

Men om du ikke ønsker å lage de selv kan vi på Långflon Köpcentrum sørge for at du kan handle det hos Eurocash eller du kan være heldig å få de servert hos Restaurant Utsikten.

Om du ikke ønsker å kjøpe svenske kjøttboller selv, så har vi funnet en herlig oppskrift her som du kan bruke, og alle ingredienser som kjøttdeig finner du hos Eurocash.

Oppskriften har vi hentet fra matprat.no

KJØTTBOLLER I FLØTESAUS

Tiden som er beregnet er mellom 20–40 min

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.5 vurderinger

Dette er kjøttboller som de gjør det i Sverige, med fløtesaus med honning, sennep, sitron og persille. Servert med potetmos og en bolle salat blir dette en kjempegod og snarlaget hverdagsrett som både barn og voksne vil like.

INGREDIENSER til 4 personer PORSJONER

Fløtesaus:

Potetmos:

Salat:

Legg i handlelistenVis handleliste SLIK GJØR DU

  1. Bland sammen alle ingrediensene til kjøttboller, og form til små boller. Stek bollene i en varm stekepanne med smør eller margarin. Skru ned til middels varme og etterstek i 6-8 minutter.

  2. Ta bollene ut av pannen. Ha fløte, sennep og honning i pannen og visp godt. Kok opp og la sausen småkoke til den tykner. Smak til med salt og pepper.

  3. Ha bollene i sausen og dryss over grovhakket bladpersille og revet sitronskall før servering.

  4. Skrell poteter, del dem i biter og ha dem i en kasserolle. Kok potetene møre i usaltet vann, ca. 10 minutter. Sil av vannet og tilsett melk, smør og krydder. Bruk en potetstamper og mos potetene.

  5. Server kjøttbollene med fløtesaus, potetmos og blandet salat.